Biscuits granola maison au chocolat au lait et noix de coco

Pour 20 personnes

INGRÉDIENTS

• 200 g de farine

• 80 g de beurre coupé en dés

• 50 g de sucre roux

• 1 oeuf

• 1 c. à café rase de bicarbonate alimentaire

• 1 pincée de sel

• 100 g de chocolat au lait

• un peu de noix de coco râpée

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.

ÉTAPE 2 : Ajoutez l’œuf et le beurre en dés puis pétrissez à la main jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.

ÉTAPE 3 : Façonnez un boudin de 20 cm de long et enveloppez-le de film alimentaire.

ÉTAPE 4 : Placez-le 1 heure au congélateur.

ÉTAPE 5 : Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 6 : Retirez le film alimentaire et coupez le boudin en 20 rondelles avec un couteau bien tranchant.

ÉTAPE 7 : Déposez les rondelles sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 8 : Enfourner pendant 15 à 20 minutes.

ÉTAPE 9 : Laissez refroidir à la sortie du four.

ÉTAPE 10 : Quand les biscuits ont refroidi, faites fondre le chocolat au lait au bain marie.

ÉTAPE 11 : Etalez-le avec un pinceau à pâtisserie sur la surface des biscuits puis parsemez de noix de coco râpée.

ÉTAPE 12 : Laissez le chocolat durcir et conservez les biscuits dans une boîte hermétique.