Bowl cake au citron et noix de coco (recette minceur)

Pour 1 personne

INGRÉDIENTS

• 40 g de semoule fine

• 1/2 citron jaune non traité

• 1 c. à soupe de noix de coco râpée

• 30 g de fromage blanc 0%

• 30 ml de lait écrémé

• 1 blanc d’oeuf

• 1 c. à soupe de sucre en poudre

PRÉPARATION

1. Battez le blanc d’oeuf, le fromage blanc allégé et le lait écrémé dans un bol.

2. Ajoutez-y la semoule, la noix de coco râpée et le sucre en poudre, puis remuez bien.

3. Prélevez le zeste du demi-citron et râpez-le. Pressez ensuite le demi-citron afin de récupérer son jus. Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron à la préparation, puis mélangez une dernière fois.

4. Placez le bol dans le micro-ondes. Faites cuire 2 min à pleine puissance.

5. Quand le bowl cake est cuit, sortez-le de suite du micro-ondes et retournez-le dans une assiette afin de le démouler.

6. Dégustez de suite saupoudré de noix de coco râpée.