Crème renversée au chocolat

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 250 g de chocolat noir à pâtisser

• 50 g de sucre en poudre

• 1 L de lait

• 6 oeufs entiers

• 1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2 : Faites chauffer le lait avec le chocolat noir coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.

ÉTAPE 3 : Pendant ce temps, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ÉTAPE 4 : Lorsque le chocolat est bien fondu, versez petit à petit le lait chocolaté dans la préparation aux oeufs en fouettant bien.

ÉTAPE 5 : Versez la préparation dans des ramequins allant au four.

ÉTAPE 6 : Placez les ramequins dans un plat creux rempli d’eau et enfournez.