Fraicheur des îles façon crumble

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 100 grammes farine t45

• 90 grammes beurre

• 70 grammes cassonade

• 70 grammes poudre d’amande

• 12 tranches d’ananas

• 1 c. à soupe sucre

• 2 c. à soupe rhum ambré

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco, la cassonade, et le beurre coupé en dés.

ÉTAPE 2 : Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Faires des grosses miettes avec la pâte, réservez.

ÉTAPE 3 : Préchauffez votre four à 200°.

ÉTAPE 4 : Versez le rhum sur l’ananas et réservez environ 30 minutes.

ÉTAPE 5 : Répartissez les tranches d’ananas dans 4 cercles en inox de la façon suivante. Une tranche d’ananas, du crumble, une tranche d’ananas , du crumble, une tranche d’ananas , du crumble

ÉTAPE 6 : Enfournez pendant 15 minutes