Gâteau mousseline à la confiture de fraises

INGREDIENTS

• 4 oeufs 

• 125 g de sucre

• 50 g de farine

• 50 g de maïzena 

• 1/2 sachet de levure 

• 1/2 pot de confiture de fraises

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Commencez par préchauffer votre four à 180° (th6).

ÉTAPE 2 : Prenez vos œufs et séparez avec soin les blancs des jaunes. Il ne faut pas qu’il y ait de jaune dans les blancs et inversement.

ÉTAPE 3 : Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la farine, la maïzena et la levure.

ÉTAPE 4 : Montez vos blancs en neige et ajoutez- les à votre première préparation.

ÉTAPE 5 : Versez la préparation dans un « moule à manqué » préalablement beurré et enfournez pendant environ 20 minutes.

ÉTAPE 6 : Vérifiez la cuisson de votre gâteau en le piquant à l’aide d’un couteau. Si le couteau ne ressort pas totalement sec, c’est que le gâteau nécessite encore quelques minutes de cuisson.

ÉTAPE 7 : Lorsqu’il est cuit, sortez-le du four et démoulez-le encore chaud.

ÉTAPE 8 : Coupez le gâteau en deux dans le sens de la largeur et mettez-y la confiture de fraises et refermez le gâteau.

ÉTAPE 9 : Votre préparation du gâteau de mousseline à la confiture de fraises est terminée. Vous pouvez être fière de vous !

ÉTAPE 10 : Laissez- le refroidir quelques minutes. Vous pouvez ensuite le déguster !

ÉTAPE 11 : Vous verrez, même si votre famille raffole du chocolat, ils seront contents de goûter un gâteau fait maison aux fruits.

ASTUCES

Ce gâteau peut se manger avec n’importe quelle confiture ou avec du nutella (recette a la fin de cette article) . On peut aussi, pour les plus gourmands, faire un glaçage au chocolat noir au dessus du gâteau.

Nutella maison : https://vanille1215.wixsite.com/website-1/post/nutella-maison