Lasagnes au poulet, poireaux et mascarpone

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

• 3 poireaux

• 2 blancs de poulet

• 9 feuilles de lasagnes

• 1 échalote

• Huile d’olive

• 250g de mascarpone

• 10cl de crème liquide

• 100 g de gruyère

• Sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Mixer le poulet avec l’échalote.

ÉTAPE 2 : Lavez et coupez finement le poireau et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez.

ÉTAPE 3 : Mélangez dans un bol le mascarpone avec la crème.

ÉTAPE 4 : Dans un plat allant au four mettez une petite cuillère de mélange de crème dans le fond du plat pour le graisser. Mettez une couche de pâte, une couche de poulet, une louche de mascarpone, une couche de pâte, une couche de poireaux un peu de gruyère. Recommencez jusqu’à épuisement. Terminez par du gruyère pour faire gratiner vos lasagnes. Enfournez 30 min au th. 7 (210°C).

ASTUCES

N’hésitez pas à rajouter un peu de zeste de citron quand vous mixez le poulet et l’échalote pour donner un peu d’acidité à votre plat.