Lasagnes au saumon, mozzarella et poireaux au four

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 8 plaques de lasagnes

• 2 pavés de saumon sans arêtes

• 1 boule de mozzarella

• 3 poireaux

• 33 cl de crème fleurette

• 20 g de beurre

• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

ÉTAPE 2 : Nettoyez les poireaux, puis détaillez-les en fines rondelles.

ÉTAPE 3 : Coupez la mozzarella en rondelles.

ÉTAPE 4 : Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez un verre d’eau et les rondelles de poireau. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux.

ÉTAPE 5 : En fin de cuisson, égouttez les poireaux, mais réservez le jus de cuisson.

ÉTAPE 6 : Détaillez les pavés de saumon en lanières épaisses d’1 cm.

ÉTAPE 7 : Versez la crème fleurette dans un bol, salez et poivrez-la.

ÉTAPE 8 : Dans un plat à gratin, versez un peu de crème, puis disposez une couche de lasagnes.

ÉTAPE 9 : Recouvrez avec les poireaux, un peu de crème, une nouvelle couche de lasagnes, le saumon, de la crème.

ÉTAPE 10 : Terminez avec une couche de lasagnes. Arrosez du reste de crème et du jus des poireaux.

ÉTAPE 11 : Recouvrez de rondelles de mozzarella.

ÉTAPE 12 : Enfournez pendant 25 min.

ÉTAPE 13 : Au bout de cette durée, passez votre plat sous le gril pendant 2 min.

ÉTAPE 14 : Retirez du four.

ÉTAPE 15 : Servez accompagné d’une bonne salade.