Mille-feuilles de saumon fumé au mascarpone citronné

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g

• Mascarpone 250 g

• 1 citron

• Ciboulette

• Sel, poivre

PRÉPARATION

1) Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout.

2) Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.

3) Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.