Mini roulés au jambon fumé

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée

• 4 tranches de jambon fumé

• concentré de tomate

• 200 g de gruyère râpé

• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Nappez-la d’une belle couche de concentré de tomate.

ÉTAPE 2 : Répartissez sur toute la surface les tranches de jambon fumé, puis parsemez de gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût (pas trop, le gruyère étant un fromage très salé).

ÉTAPE 3 : Roulez la pâte feuilletée sur elle-même pour former un boudin et enveloppez-le de film alimentaire. Réservez 15 minutes au congélateur.

ÉTAPE 4 : Préchauffez le four en position grill.

ÉTAPE 5 : Déballez le rouleau, puis coupez-le en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien pointu. Placez celles-ci sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 6 : Enfournez pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.

ÉTAPE 7 : Servez chaud ou laissez tiédir. C’est prêt ! Vous et vos convives pouvez dès à présent déguster vos mini roulés au jambon fumé. Miam !

ASTUCES

Pour varier les plaisirs, remplacez le jambon par du saumon fumé et le gruyère par du fromage frais ! Ou nappez simplement la pâte de pesto ou de tapenade, pour des roulés apéritifs express et colorés.