Muffins aux lardons, fromage et thym

Petit apéro entre amis et pas plus de 10 😉

Pour 10 personnes INGRÉDIENTS

• 100 g de lardons

• 100 g de gruyère

• thym frais

• 150 g de farine

• 50 g de farine de maïs

• 12,5 cl de lait

• 50 g de beurre

• 2 œufs

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2 : Faites fondre le beurre au micro-ondes.

ÉTAPE 3 : Dans un saladier, mélangez-le avec les farines, les œufs battus, le lait et du thym frais.

ÉTAPE 4 : Ajoutez les lardons et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

ÉTAPE 5 : Versez dans des moules à muffins jusqu’au tiers de la hauteur. Coupez le fromage en petits dés puis parsemez-en la pâte dans les moules. Ajoutez ensuite le reste de la pâte pour remplir le moule.

ÉTAPE 6 : Enfournez 25 min jusqu’à ce que les muffins soient dorés.