Pain maison

LES INGRÉDIENTS

- 500 g de farine pour mon pain maison Francine (ou autre marque)

- 300 Ml d' eau

- 1 c.à café et demi (10 g) de sel

- 1 sachet de levure boulangère Francine (ou autre marque)

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

En machine à pain :

Versez les ingrédients dans l'ordre suivant:

- l'eau froide

- le sel - 500g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- Programmez : pain blanc.

A la main :

- Dans un saladier, mélangez la farine pour pain maison Francine et le sel.

- Faites un puits et y ajoutez la levure et l'eau tiède.

- Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte souple.

Recouvrez et laissez reposer 30 minutes au chaud.

- Sur un plan de travail fariné, petrissez la pâte à la main, puis façonnez la pour obtenir une belle boule.

- Déposez le pâton sur une plaque de cuisson huilée et recouvrez d'un saladier.

- Laissez lever au chaud 40 minutes maximum.

- Préchauffer le four à 240°C (Th.8).

- Avec un couteau, entaillez la pâte plusieurs fois et saupoudrez d'un peu de farine Francine. - Faites cuire à mi-hauteur du four avec un ramequin d'eau pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Pour ma part, j’utilise toujours la recette a la main. C’est un régal 🥰

Vous pouvez utiliser cette recette pour les pains aux céréales, pains aux lardons, ... ! je vous laisse varier les plaisirs 😉