Pommes de terre farcies au jambon et gruyère au four

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 4 pommes de terre

• 4 tranches de jambon

• 50 g de gruyère

• 50 g de gruyère râpé

• 4 c. à soupe de crème fraîche

• noix de muscade

• thym

• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2 : Découpez 4 morceaux de papier aluminium et disposez-y les pommes de terre.

ÉTAPE 3 : Salez, poivrez et parsemez de thym, puis refermez le papier aluminium.

ÉTAPE 4 : Enfournez pendant 40 min.

ÉTAPE 5 : À la sortie du four, coupez les pommes de terre en deux et videz-les délicatement, en laissant un peu de chair pour ne pas abîmer la peau.

ÉTAPE 6 : Réservez la chair.

ÉTAPE 7 : Coupez le jambon et le gruyère en dés.

ÉTAPE 8 : Dans un saladier, mélangez le jambon, le gruyère, la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

ÉTAPE 9 : Remplissez les ½ pommes de terre avec la farce.

ÉTAPE 10 : Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 20 min.

ÉTAPE 11 : Servez aussitôt.