Poulet au lait de coco au Cookeo

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 4 blancs de poulet

• 400 ml de crème de coco

• 2 oignons

• 2 c. à café de curry en poudre

• 20 ml d’eau

• 1 cube de volaille

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• Sel

• Poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Coupez la viande en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Diluez le cube de volaille dans l’eau.

ÉTAPE 2 : Faites dorer les oignons avec l’huile dans la cuve du Cookeo.

ÉTAPE 3 : Ajoutez les blancs de poulet et continuez de dorer 2 min.

ÉTAPE 4 : Ajoutez la crème de coco, le curry, le bouillon de volaille, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 10 min.

ÉTAPE 5 : Rectifiez l’assaisonnement puis servir.

ASTUCES

Vous pouvez ajouter à la préparation un petit piment doux, de la ciboulette et des poivrons rouge. Accompagnez ce plat de riz blanc ou de pâtes fraîche