Riz au lait pomme-framboises

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 100 g de riz rond

• 150 g de framboises fraîches

• 4 c. à soupe de compote de pommes (faite maison)

• 1 L de lait entier

• 100 g de sucre en poudre

• 1 c. à café de cannelle en poudre

• 1 noix de beurre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Faites fondre le beurre dans une casserole.

ÉTAPE 2 : Ajoutez-y le riz rond et mélangez pendant 1 minute.

ÉTAPE 3 : Faites chauffer le lait avec le sucre et la cannelle en poudre dans un grand bol au micro-ondes puis versez-le petit à petit sur le riz.

ÉTAPE 4 : Laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le riz soit moelleux, en remuant sans cesse.

ÉTAPE 5 : A la fin de cuisson du riz au lait, retirez la casserole du feu et laissez tiédir.

ÉTAPE 6 : Pendant ce temps, nettoyez et épongez les framboises.

ÉTAPE 7 : Quand le riz au lait a tiédi, ajoutez-y la compote de pommes et les framboises fraîches puis remuez bien.

ÉTAPE 8 : Servez le riz au lait pomme-framboises dans des ramequins.

ÉTAPE 9 : Dégustez tiède de préférence.