Tarte au jambon, tomate et moutarde

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée

• 2 tranches de jambon blanc

• 4 tomates

• moutarde

• beurre

• crème fraîche épaisse

• 100 g de gruyère râpé

• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez votre four à th.7-8 (220°C).

ÉTAPE 2 : Lavez soigneusement les tomates.

ÉTAPE 3 : Découpez-les en rondelles sur votre plan de travail, puis épépinez-les.

ÉTAPE 4 : Détaillez ensuite le jambon en lamelles.

ÉTAPE 5 : Enduisez un moule à tarte de beurre.

ÉTAPE 6 : Tapissez ensuite le fond du moule de pâte feuilletée.

ÉTAPE 7 : Badigeonnez le fond de la pâte de 2 c. à soupe de moutarde.

ÉTAPE 8 : Disposez-y ensuite les lamelles de jambon, et les rondelles de tomates.

ÉTAPE 9 : Dans un récipient, mélangez 5 c. à soupe de crème fraîche avec du sel et du poivre.

ÉTAPE 10 : Renversez-le uniformément sur les lamelles de jambon et les tomates.

ÉTAPE 11 : Parsemez le tout de gruyère.

ÉTAPE 12 : Laissez cuire au four pendant 30 min.

ÉTAPE 13 : Servez aussitôt.