Tarte aux fraises façon crumble

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 250 g de fraises mûres

• 100 g biscuits type palets breton au beurre

• 50 g de beurre salé mou

• 50 g de sucre en poudre

• 1 brique de crème anglaise

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.

ÉTAPE 2 : Lavez très rapidement les fraises dans de l’eau froide.

ÉTAPE 3 : Épongez-les à l’aide d’un linge de cuisine propre, débarrassez-les de leurs queues et tranchez-les en deux si elles sont de grosses tailles.

ÉTAPE 4 : Réduisez les biscuits palets breton en fine poudre à l’aide d’un mortier.

ÉTAPE 5 : Prenez un bol et mettez-y le beurre mou, la poudre de biscuits et le sucre en poudre. Mélangez avec votre main jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

ÉTAPE 6 : Enduisez ensuite de beurre des ramequins allant au four puis placez les fruits au fond du plat.

ÉTAPE 7 : Recouvrez les fruits avec la pâte sableuse en l’émiettant par dessus.

ÉTAPE 8 : Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 min.

ÉTAPE 9 : A la fin de la cuisson, retirez les crumbles du four, puis laissez tiédir avant de déguster.

ÉTAPE 10 : Servez-les tièdes ou froids avec de la crème anglaise.