Tarte sablée aux fraises et à la chantilly

Pour 8 personnes

INGRÉDIENTS

• 1 pâte sablée

• 300 g de fraises fraîches

• 10 cl de crème liquide

• feuille de menthe

• 1 c. à soupe de sucre glace

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2 : Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

ÉTAPE 3 : Déposez dessus une feuille de papier sulfurisé avec des haricots secs.

ÉTAPE 4 : Faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.

ÉTAPE 5 : Laissez refroidir à la sortie du four.

ÉTAPE 6 : Nettoyez et équeutez les fraises.

ÉTAPE 7 : Coupez-les en deux.

ÉTAPE 8 : Montez la crème en chantilly avec le sucre glace, à l’aide d’un batteur électrique.

ÉTAPE 9 : Quand le fond de tarte est froid, étalez la chantilly sur la tarte.

ÉTAPE 10 : Placez joliment les fraises sur le dessus.

ÉTAPE 11 : Réservez au frais jusqu’au service.

ÉTAPE 12 : Servez décoré de feuilles de menthe.