Tartiflette de carottes

• NB DE PERSONNES : 4

• PRÉPARATION : 30 MIN

• CUISSON : 25 MIN

INGRÉDIENTS

• Calories par portion : 196 kcal

• 1 kg de carottes

• 1 gousse d’ail

• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

• 40 cl de lait écrémé

• 2 pincées de noix de muscade

• 80 g de reblochon

• sel, poivre

PRÉPARATION

1. Portez de l’eau salée à ébullition. Epluchez et lavez les carottes, puis coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire pendant 10 minutes à petits bouillons, puis égouttez-les.

2. Pelez la gousse d’ail.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Pendant ce temps, dans une casserole, délayez la fécule de maïs avec un peu de lait, puis versez peu à peu le reste du lait. Ajoutez l’ail, mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire 3 minutes à feu doux en remuant sans arrêt. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.

5. Disposez les carottes dans un plat allant au four et recouvrez de la sauce.

6. Coupez le reblochon en petits morceaux, sans ôter la croûte. Répartissez sur les carottes et enfournez pendant 25 minutes.

7. Servez bien chaud.