Wrap aux œufs, ciboulette et avocat
- Marine Gbnt
- 7 mai 2020
- 1 min de lecture
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
6 œufs
4 tortillas de blé souple
2 avocats
2 poignées de cheddar râpé
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
Sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 : Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la moitié de la ciboulette ciselée, salez, poivrez et fouettez.
ÉTAPE 2 : Versez dans une poêle avec un filet d’huile et laissez cuire à feu doux en remuant constamment.
ÉTAPE 3 : Lorsque les œufs sont bien pris et brouillés, retirez du feu et réservez.
ÉTAPE 4 : Epluchez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en dés. Ajoutez aux œufs brouillés, mélangez délicatement.
ÉTAPE 5 : Parsemez les tortillas de cheddar râpé. Recouvrez d’œufs aux avocats, puis du reste de la ciboulette.
ÉTAPE 6 : Roulez le wrap sur lui-même avec un film alimentaire, bien serré, et réservez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
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